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Agar hat ein breites Anwendungsspektrum in der pharmazeutischen Industrie, der täglichen chemischen Industrie, der Biotechnik usw. Agar ist ein aus Meeresalgen gewonnenes Polysaccharid und ist derzeit eines der am häufigsten verwendeten Meeresalgengummis der Welt.

Agar ist in einer Vielzahl industrieller Anwendungen wertvoll, beispielsweise bei der Herstellung von genauen Abgüssen von Objekten, bei denen starrere Materialien nicht verwendet werden können (Zahnmedizin, plastische Chirurgie, Werkzeugherstellung, Kriminologie usw.). In der Kosmetikindustrie wird Agar als Stabilisator für Emulsionen und als Bestandteil von Hautcremes, Salben, Lotionen etc. verwendet.

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